11A
Hvid Chokolade
30% med
Crispearls
Flødeagtig hvid chokolade med noter af karamel, hvori jeg har tilsat sprøde Crispearls, som giver en god balance mellem sødme og bitterhed.
Holdbarhed: 9 mdr. |
11B Mælkechokolade 33% med ristede hasselnødder
Fyldig mælke-chokolade med afbalanceret mælke- og kakaosmag, hvori jeg har tilsat friskristede hasselnødder.
Holdbarhed:
9 mdr.
|
11C
Lys Ecuador
Origin 39%
Kraftig origin mælkechokolade på rene Trinitario bønner fra Ecuador. Flødeagtig og meget cremet med noter af mandler og vanille
Holdbarhed: 1 år.
|
11D
Mørk Java
Origin 65% med sprøde kanelkiks
Intens origin chokolade på Criollo bønner fra Java med megen krop og et strejf af tobaksrøg, hvori jeg har tilsat sprøde, knuste kanelkiks.
Holdbarhed: 9 mdr.
|
11E
Mørk Tanzania
Origin 75%
Kraftig origin chokolade på Criollo og Forastero bønner fra Tanzania. Let syrlig med noter af frugt og et strejf af krydderier. Lang eftersmag.
Holdbarhed: 1 år
|
